MAESTRO DE COCINA HOTEL HILTON GARDEN INN PUDAHUEL

¡Únete a nuestro equipo de cocina!
Hotel Hilton Garden Inn Ciudad Aeropuerto – Enea
Ubicación: Av. Américo Vespucio 1292, Pudahuel, Santiago
Tipo de contrato: Full-time
Jornada: Turnos rotativos (mañana y tarde)
Cargo: Maestro de Cocina
En Hotel Hilton Garden Inn Ciudad Aeropuerto, Enea, buscamos un Maestro de Cocina comprometido, organizado y con liderazgo para integrarse a nuestro equipo gastronómico.
La persona seleccionada será responsable de dirigir la operación diaria de cocina, asegurar la calidad en la elaboración de platos y mantener los estándares de higiene, presentación y servicio establecidos por la marca Hilton.
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Principales responsabilidades
Supervisar y coordinar el trabajo del equipo de cocina.
Elaborar y controlar la producción de platos calientes y fríos.
Asegurar el cumplimiento de recetas, porciones y estándares de presentación.
Controlar inventarios, rotación de productos e insumos.
Mantener el orden, limpieza y cumplimiento de normas sanitarias.
Colaborar con el Chef Ejecutivo y el área de Alimentos & Bebidas en nuevas propuestas gastronómicas.
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Requisitos
Experiencia mínima de 3 años en cargos similares (hotelería o restaurantes).
Formación en gastronomía o cocina internacional (deseable).
Conocimientos sólidos en manipulación de alimentos, APPCC y control de costos.
Habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo.
Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y feriados.
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Beneficios
Alimentación (desayuno, almuerzo, cena según turno).
Van de acercamiento al metro (turno mañana) y a domicilio (turno tarde).
Estabilidad laboral y excelente clima de trabajo.
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Envía tu CV a: cocinahiltonstgo@sh-hotels.cl
Contacto: +56 9 7517 8885
Asunto: Maestro de Cocina – Enea