Ayudante de cocina - Providencia/Vitacura

Buscamos Ayudante de Cocina que lo pasen bien cocinando. Su principal función es la preparación y presentación de elaboraciones culinarias en base a los lineamientos del jefe de cocina y chef del restorán. Debe mantener la cocina y todos los utensilios de cocina limpios y ordenados.

DESCRIPCIÓN DEL CARGO
Está a cargo de la preparación y presentación de elaboraciones culinarias en base a los lineamientos de se jefatura. Debe mantener la cocina y todos los utensilios de cocina limpios y ordenados.

DEBERES Y RESPONSABILIDADES
- Auxiliar en todo lo relacionado con la preparación de los alimentos.
- Distribuir los alimentos en platos de acuerdo con los menús y las raciones indicadas en las fichas técnicas de los platos.
- Mantener en perfecta limpieza y orden la cocina, equipo e instalaciones, incluyendo vajillas, cubiertos, platos de cocina, etc.
- Tener conocimiento del funcionamiento de todo el equipamiento de la cocina y su correcto uso.
- Sanitizar y limpiar alimentos y realizar mise en place.
- Aplicar manipulación correcta y sistemas de seguridad alimentaria en el momento de la preparación del plato que eviten la contaminación cruzada (directa e indirecta) para preservar la salud y evitar accidentes propios o para los clientes.
- Aplicar sistemas de higienización y sanitización en superficies y áreas de trabajo, antes durante y después del turno.
- Es obligación cumplir con los horarios de trabajo y cuidar su correcta presentación personal e higiene.

REQUISITOS DEL CARGO
-Al menos 1 año de experiencia comprobable.
-Proactivo y ordenado
-Trabajo en equipo