Jefe/a dee producción

Holding gastronómico de la ciudad de Viña del Mar, Chile, se encuentra en búsqueda de Jefe/a de Producción para nuestra panadería y pastelería.

Sobre nosotros: Somos un holding con más de 20 años de trayectoria, con 12 marcas reconocidas que abarcan Restaurantes, Cafeterías, Hotelería, Comercializadoras y Distribuidoras. Nos distinguimos por nuestra excelencia en servicio, constante innovación, Inclusión, compromiso con la sustentabilidad y cercanía con nuestros clientes y colaboradores.

Responsabilidades del cargo: Supervisar y verificar que los equipos de panadería y pastelería realicen el mise en place según parámetros establecidos por el Chef de cocina. Controlar insumos requeridos en cocina y verificar la calidad de los mismos.

Requisitos:
• 3 años de experiencia en cargos similares
• estudios y/o capacitaciones en las areas de ingeniería en alimentos, técnico gastronómico
• Normas de higiene y manipulación de alimentos
• Control de calidad
• Manejo de office y herramientas informáticas