Maître

Buscamos personas muy motivadas y con vocación de servicio al cliente .
Capacidad para dirigir, motivar y organizar al equipo de sala, asignando tareas, gestionando turnos y garantizando que todos trabajen hacia un servicio excepcional.
Organización:
Habilidad para planificar las jornadas, supervisar el servicio, controlar el stock y coordinar la entrega de platos entre la cocina y la sala de forma eficiente.
Comunicación:
Excelentes dotes de comunicación para relacionarse con clientes y empleados, y para actuar como enlace entre el equipo de cocina y los comensales.
Atención al cliente:
Capacidad de recibir y acompañar a los clientes con una bienvenida cordial, presentar el menú, hacer recomendaciones y resolver cualquier situación.
Adaptabilidad y manejo del estrés:
Habilidad para manejar situaciones de alta presión y estrés, especialmente durante periodos de mucho movimiento de clientes.
Proactividad:
Disposición a proponer sugerencias y mejoras basadas en las observaciones diarias de la gestión y las preferencias de los clientes.
Funciones principales
Recepción de clientes:
Dar la bienvenida y asignar mesas a los comensales, asegurando su comodidad desde el inicio.
Supervisión del servicio:
Coordinar y supervisar al equipo de sala para garantizar un servicio fluido y eficiente.
Liaison entre cocina y sala:
Actuar como punto de comunicación entre el jefe de cocina y el personal de sala para asegurar la sincronización de los platos.
Gestión de reservas:
Administrar y gestionar las reservas para optimizar el servicio.
Asesoramiento a clientes:
Presentar el menú, ofrecer recomendaciones sobre platos y bebidas, y asesorar en la elección de productos o servicios.
Gestión del personal de sala:
Organizar horarios, capacitar al personal nuevo y desarrollar las habilidades del equipo existente.