Ayudante de Cocina

Empresa líder en el rubro hotelero, se encuentra en búsqueda de un/a Ayudante de Cocina para ser parte de su equipo, en la comuna de Las Condes.

Objetivo principal:
Apoyar en la preparación y montaje, al igual que en la limpieza de alimentos y utensilios de cocina, asegurando el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y calidad establecidas.

Funciones principales:
1. Mantener el orden y limpieza de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
2. Realizar tareas básicas como pelar, cortar, mezclar, y porcionar alimentos según indicaciones.
3. Participar en la elaboración de alimentos normales o especiales, incluida la elaboración y cocción de alimentos.
4. Trabajar en cuarto caliente, frío, pastelería y snack.
5. Colaborar en el montaje de platos y presentación de servicios.
6. Cumplir con los protocolos de higiene y manipulación segura de alimentos.
7. Controlar el stock de insumos básicos y reportar necesidades de reposición.
8. Apoyar en la recepción y almacenamiento de productos, verificando su estado y fecha de vencimiento.
9. Seguir instrucciones y recetas bajo la supervisión del jefe de cocina.
10. Ensamblar y servir los alimentos a los residentes y personal, distribuir los alimentos a cuartos y comedores de acuerdo al tipo de régimen y programa diario que se determine.
11. Atender residentes en el comedor durante los servicios de desayuno, almuerzo y snack.
12. Colaborar con el equipo para asegurar un ambiente de trabajo eficiente y agradable.
13. Cualquier otra actividad relacionada con el ejercicio de su cargo que le sea asignada.

Conocimientos técnicos deseables:
- Experiencia mínima de 1 año trabajando en áreas relacionadas con la cocina.
- Conocimiento básico de cocina: Cortes, técnicas de cocción, preparación de ingredientes.
- Manipulación de alimentos: Normas de higiene, seguridad alimentaria y conservación.
- Uso de utensilios y maquinaria: Saber manejar cuchillos, batidoras, hornos, freidoras, etc.
- Montaje de platos simples: Apoyo en la presentación y emplatado según estándares del chef.

 
Beneficios:
Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la organización.
Oportunidades de aprendizaje continuo y capacitación.
Alimentación en el sitio. .
Seguro complementario de salud.
Aguinaldo en septiembre y diciembre.
Estacionamiento.
Mutual de Seguridad.
Caja de compensación.

Estudios:
Egresados de colegio técnico profesional y/o CFT con carreras técnicas del área Alimentación/Nutrición y/o carreras afines.

Contrato:
2 meses, plazo fijo, luego, renovación por 2 meses más y después, indefinido.

Jornada:
Sistema de turno (5x2).
Modalidad 100% presencial.
2 domingos libres al mes.
Jornada de 44 hrs.
08:30 a 18:30 hrs.; 08:00 a 18:00 hrs.
1 día con salida a las 17:00 hrs.

Renta líquida:
$650.000.- Incluye locomoción y gratificación
Bono mensual según evaluación de desempeño (máximo 2 bonos/mes)

Si te encuentras en búsqueda de nuevos desafíos y desarrollo laboral, ¡no dudes en postular!