Cocinero/a - Explora

**Para considerarte en esta oportunidad laboral DEBES postular en www.talentosdelturismo.cl o en este link https://talentosdelturismo.cl/oportunidades-laborales-vigentes**

¡Te invitamos a ser parte de la mejor compañía de exploraciones del mundo!
Estamos en busca de una persona con experiencia en el rubro gastronómico para asumir el cargo de Cocinero/a para Explora Lodge ubicado en Parque Nacional Patagonia. El Parque está ubicado a 30 minutos de Cochrane, región de Aysén.

Te compartimos la filosofía Explora:
"Somos una compañía de exploraciones que opera lodges y reservas de conservación en lugares remotos de Sudamérica, con presencia en 7 destinos distribuidos en 4 países: Chile, Argentina, Perú y Bolivia. Nuestro propósito es invitar a nuestros viajeros a explorar cada destino para conectar de manera profunda con la naturaleza, y así despertar un genuino interés en la protección de estos territorios únicos. Nuestro compromiso se centra en 5 pilares que guían a nuestros equipos en todos los destinos: Cuidado por el viaje; atención a los viajeros; búsqueda de la excelencia; conservación para el futuro y pasión por la exploración."

Objetivo del cargo:
Ejecutar tareas de cocina para brindar a los viajeros y personal, un servicio de alimentación de alto estándar y acorde a la propuesta gastronómica establecida.

Principales funciones:
- Preparar los alimentos de cuarto caliente, cuarto frío o pastelería para viajeros, personal y exploraciones.
- Realizar el mise en place de acuerdo con las fichas técnicas y la ocupación del hotel.
- Mantener la limpieza y ordenar los alimentos de cocina con el método FIFO.
- Asegurar el cumplimiento de las comandas en tiempo y forma.
- Verificar que los productos cumplan con la normativa SAG y/o políticas Explora.

Jornada laboral: rol 10x5 (10 días de trabajo, 5 días de descanso).


Beneficios
Oportunidad de trabajar en una cadena hotelera reconocida tanto nacional como internacionalmente.
Alojamiento y alimentación en el lodge durante días de trabajo.
Seguro complementario de salud (al pasar a contrato indefinido).
Oportunidades de crecimiento.

Requisitos
Estudios técnicos o superiores en Gastronomía o carrera afín.
Al menos 1 año de experiencia previa en Cocina, idealmente, en Cocina hotelera.
Disponibilidad para residir en Cochrane.

**Para considerarte en esta oportunidad laboral DEBES postular en www.talentosdelturismo.cl o en este link https://talentosdelturismo.cl/oportunidades-laborales-vigentes**