Jefe de Local

¡Lidera la Experiencia Dipsys Backyard como Jefe/a de Local!

Dipsys Backyard, el aclamado restaurante especialista en Smash Burgers, ubicado en el vibrante corazón de Vitacura, está en búsqueda de un/a Jefe/a de Local con un liderazgo probado y una pasión inigualable por la excelencia operativa y el servicio al cliente. Si posees una sólida experiencia en la dirección de equipos gastronómicos y buscas un entorno dinámico donde cada día es un nuevo desafío, ¡esta es tu oportunidad para crecer con nosotros!

Tu Rol y Responsabilidades Clave:

Como Jefe/a de Local, serás el pilar fundamental de nuestra operación diaria, reportando directamente al CEO. Tus responsabilidades abarcarán todos los ámbitos del restaurante, desde la cocina hasta la experiencia del cliente, garantizando el cumplimiento de nuestros altos estándares y la rentabilidad del local.

-Liderazgo y Gestión de Equipo: Liderar, supervisar y motivar a todo el equipo, incluyendo Sub-Jefe de Local, Jefe de Cocina, Jefe de Servicio, personal de Recepción de Pedidos/Bodega y Limpieza. Asegurar un ambiente de trabajo positivo y altamente productivo.
-Excelencia Operacional: Organizar, dirigir y controlar la operación diaria del restaurante, garantizando la correcta ejecución de aperturas y cierres, el orden operativo y la coordinación perfecta entre todas las áreas.
-Gestión Financiera y de Inventario: Supervisar las ventas, realizar el arqueo de caja, asegurar el cumplimiento de metas y mantener un control estricto de stock y mermas, optimizando la rentabilidad de la unidad.
-Estándares de Calidad y Servicio: Garantizar la excelencia en la atención al cliente y la calidad de los productos, gestionando y resolviendo quejas de manera inmediata y efectiva.
-Implementación Estratégica: Aplicar promociones y campañas comerciales de forma efectiva, y canalizar propuestas de mejora a la Dirección, participando activamente en el ciclo de mejora continua.
-Cumplimiento Normativo: Verificar la limpieza, orden y condiciones sanitarias del local, asegurando el estricto cumplimiento de los procedimientos de nuestro Sistema de Gestión Integrado (SGI), incluyendo normativas de inocuidad como BPM y HACCP.

Lo que Buscamos en Ti:

-Formación Profesional: Título profesional técnico o universitario en Gastronomía, Administración, Ingeniería en Alimentos o carrera afín.
-Experiencia Comprobada: Mínimo 3 años de experiencia liderando restaurantes o unidades gastronómicas de alto volumen.
-Conocimientos Expertos: Sólidos conocimientos de procesos operativos, gestión de equipos, inocuidad alimentaria, control financiero y estrategias de experiencia del cliente. Dominio de sistemas POS y arqueo de caja.
-Habilidades de Liderazgo Superiores: Alta capacidad de liderazgo situacional, toma de decisiones en terreno y manejo de situaciones críticas bajo presión. Excelentes habilidades de resolución de conflictos y comunicación.
-Orientación a Resultados: Capacidad para analizar indicadores de desempeño (KPIs) como ventas diarias, rentabilidad neta, tiempo promedio de atención y evaluación del cliente, con un enfoque en la mejora continua.
-Disponibilidad: Para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.

Te Ofrecemos:

-Un ambiente de trabajo dinámico, con desafíos constantes y un excelente ambiente laboral de colaboración.
-Oportunidades concretas de crecimiento y desarrollo profesional dentro de una empresa en expansión.
Beneficios adicionales:
-Descuentos especiales en el restaurante.
-Colación.

Horarios:

-Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.
-Turnos rotativos 5x2.

¿Cómo Postular?

Si tu perfil se alinea con este desafiante rol y estás listo/a para llevar tu carrera al siguiente nivel, ¡te invitamos a ser parte de Dipsys Backyard!