Mastro/a en reposteria y pasteleria

Descripción del Cargo: Maestro/a de Repostería y Pastelería – Restaurante Peruano

En nuestro restaurante peruano, buscamos incorporar a nuestro equipo a un/a Maestro/a Repostero/a y Pastelero/a apasionado/a por la cocina dulce, con experiencia comprobable, enfoque en la excelencia y una mirada creativa e innovadora.

Responsabilidades principales:
• Diseñar, elaborar y presentar postres tradicionales, así como creaciones originales que fusionen técnicas modernas.
• Innovar constantemente el menú de postres, incorporando nuevas tendencias, presentaciones atractivas y opciones diferenciadoras que sorprendan a nuestros clientes.
• Asegurar la calidad, sabor, textura y presentación de cada preparación.
• Coordinar y optimizar la producción diaria de postres, respetando tiempos de servicio y estándares del restaurante.
• Mantener la limpieza, orden e higiene del área de trabajo, cumpliendo con las normas sanitarias vigentes.
• Controlar el stock de insumos, gestionar pedidos y sugerir mejoras en la selección de materias primas.

Requisitos:
• Experiencia mínima de 2 a 3 años en repostería y pastelería, idealmente en restaurantes o pastelerías.
• Conocimiento de postres tradicionales y/o fusión.
• Alta capacidad creativa y gusto por la innovación culinaria.
• Habilidad para trabajar bajo presión, con organización y atención al detalle.
• Compromiso, responsabilidad y pasión por la gastronomía dulce.

Valoramos especialmente:
• Propuestas originales de postres que destaquen en sabor y presentación.
• Formación técnica o profesional en pastelería/repostería (no excluyente si la experiencia lo respalda).
• Iniciativa para proponer nuevas ideas, experimentar con ingredientes autóctonos y crear una identidad dulce para el restaurante.

Extranjero con papeles al dia o permiso de trabajo. (Excluyente)