Manipuladora de alimentos - Residencia Calama

Como fundación comprometida con el bienestar de lactantes, niños, niñas y adolescentes, estamos en búsqueda de una Manipuladora de Alimentos para la ciudad de Calama. Su objetivo principal será asegurar la correcta nutrición de los niños en la residencia, mediante la preparación y entrega de alimentos adecuados en los horarios correspondientes, contribuyendo a su bienestar de salud física y mental.

Funciones principales:

-Preparar el desayuno siguiendo la minuta proporcionada por la directora al inicio de cada mes.
-Revisar la minuta del almuerzo para determinar las cantidades y alimentos necesarios.
-Evitar la contaminación cruzada en la preparación de alimentos, utilizando una tabla para cada tipo de ingrediente, evitando sobre cocinar los alimentos, y limitando el uso de aceite y sal.
-Mantener los utensilios y la loza de cocina limpios y guardados inmediatamente después de cada comida (desayuno, almuerzo, once y cena).
-Registrar los productos que ingresan a la cocina en el libro de existencia, y anotar los productos que se van utilizando, asegurando un control adecuado de los inventarios.
-Realizar las compras de alimentos conforme a la minuta, hacer el inventario para determinar las cantidades necesarias y pedir autorización a la directora.

Requisitos del cargo:

-Título técnico en cocina o carreras afines, o persona con cuarto medio completo y experiencia en cocina.
-6 meses de experiencia en el ámbito de la cocina.

Horario:
-Lunes a viernes de 9:00 a 18:00 horas.


Certificados obligatorios:

-Certificado de antecedentes.
-Certificado de inhabilidades para trabajar con menores.
-Certificado de inhabilidad por maltrato relevante.

Si cumples con los requisitos y estás interesado(a) en formar parte de una organización dedicada a la protección y desarrollo de los lactantes, niños, niñas y adolescentes, te invitamos a postular.