Jefe(a) de Operaciones Gastronómicas

Nuestro cliente, cadena gastronómica con base en la Octava Región de Chile, requiere contratar a un Jefe(a) de Operaciones, en base a la siguiente descripción.

Objetivo del cargo:
Será responsable de supervisar y gestionar las operaciones diarias de las cafeterías, asegurando la calidad de los productos y servicios, la eficiencia en la gestión de recursos y la satisfacción del cliente.
Responsabilidades principales:
OPERACIONES
• Supervisar y ges5onar las operaciones diarias de las cafeterías, incluyendo la preparación de alimentos y bebidas, el servicio al cliente y la gestión de inventarios.
• Asegurar que las cafeterías estén limpias y organizadas, y que se cumplan con los estándares de calidad y seguridad.
PERSONAL
• Supervisar y gestionar al personal de las cafeterías, incluyendo la
contratación, capacitación y evaluación del desempeño.
• Asegurar que el personal esté capacitado y mo5vado para proporcionar un servicio excelente al cliente.
INVENTARIOS
• Gestionar los inventarios de alimentos, bebidas y suministros, asegurando que se cumplan con los niveles de stock adecuados.
• Negociar con proveedores y ges5onar las compras de suministros y
materiales.
PRESUPUESTO
• Ges5onar los costos y presupuestos de las cafeterías, asegurando que se cumplan con los obje5vos definidos.
• Iden5ficar oportunidades para reducir costos y mejorar la eficiencia.

Requisitos del cargo:
- Experiencia en gestión de operaciones en la industria de la restauración o en un campo relacionado.
- Habilidades de liderazgo y gestión de personal.
- Excelentes habilidades de comunicación y resolución de problemas.
- Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y rápido.

Competencias clave:
- Liderazgo y gestión de personal
- Gestión de operaciones y logística
- Control de costos y presupuesto
- Mejora continua y resolución de problemas
- Comunicación y servicio al cliente