MAESTRO DE COCINA

CARGO: MAESTRO DE COCINA
Nuestra oferta económica para el cargo disponible de Maestro de Cocina
Trabajo en ciudad de Antofagasta Turno 6x1
Lunes a viernes 05:00 a 13:30 y sábado o domingo según turno 06:00 a 11:00am.
Funciones Básicas con experiencia mínima de 500 raciones cocidas., se trabaja con otra maestra y con apoyo de ayudante.
-alto desempeño en la elaboración, producción de alimentos, que tiene la responsabilidad de ejecutar los procedimientos y labores propias de producción de platos preparados de alta calidad según minuta.
- llenado de planillas y Check list, con el fin de hacer buen uso de la información que estas arrojen, además disposición en la implementación de cualquier sistema de calidad que la empresa estime conveniente.
-Hacer buen uso de equipos y herramientas facilitadas por la empresa.
-Propuesta de mejoración de platos e innovación.
-Manejo en normas HACCAP, revisar tipos de cortes a realizar y verificar cumplimiento,
-dar instrucciones a personal (auxiliares) de montaje y gramajes y similares.
-Manejo de la producción, velar por entrega en horario establecido y asegurar os avances del dia siguiente.
-Ejecución labores operacionales.
-Velar por las buenas practicas manufactura (BPM)
Disponibilidad inmediata en nuestras instalaciones en la ciudad Afta. Sector norte, referencia trocadero.

En caso estés interesado envíanos respuesta para contactar y coordinar ingreso, debería asistir con pantalón oscuro, Zapatos de seguridad y polera manga larga para la semana de prueba
(que es remunerada normalmente) y enviar su certificado de antecedentes y dctos varios a solicitar.