Sub Chef

Restaurante ubicado en Las Condes requiere incorporar a su equipo un Sub Chef. Ofrecemos contrato Indefinido en turnos rotativos 6x1 y 5x2 . Sueldo $900.000.
entre sus funciones se encargará de supervisar organizar y coordinar la operación en el área de cocina:

- Apoyar al Chef ejecutivo en el diseño, gestión y control de toda la oferta gastronómica del restaurante de forma proactiva, con revisión periódica (Fichas, y Menú engenering).
- Es responsable de supervisar y evaluar al Área de cocina y copería.
- Debe conocer perfectamente el reglamento, la organización del restaurante, el manual de operaciones y protocolos, supervisando que se cumplan cada uno de los procesos en el servicio, debe tener una actitud ejemplar e inspirar al resto del equipo.
- Otra de sus funciones es gestionar de forma innata, cualquier situación de estrés para así poder hacer frente a los múltiples imprevistos que puedan ocurrir durante los servicios y velar todo lo que tenga que ver con la experiencia final del cliente.
- Parte de su trabajo administrativo será ayudar a organizar horarios, planificar vacaciones, permisos, programación de inducciones y capacitaciones, también contratación de personal de cocina.
- Está a cargo de la copería y el equipo de Steward.

Requisitos:

- Mínimo 2 años de experiencia en cargo similar.
- En caso de extranjeros contar con visa de trabajo.
- Disponibilidad para trabajar en sistema de turnos.
- Experiencia liderando grupos de trabajos.