Chef

Exclusivo restaurante ubicado en Santiago Centro requiere contratar un(a) Chef experto y creativo en todos los aspectos de las diversas preparaciones de comidas nacionales e internacionales. Debe contar con disponibilidad inmediata.

Responsabilidades
• Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias.
• Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad.
• Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de obra.
• Supervisar las actividades del personal de cocina.
• Dirigir al personal de cocina.
• Resolver cualquier problema o queja que surja.
• Dar el «toque final» a los platos preparados.
• Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad.
• Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes.

Requisitos
• Experiencia demostrable como chef jefe.
• Historial excelente en gestión de cocinas.
• Capacidad para descubrir y resolver problemas con eficacia.
• Capacidad de delegar múltiples tareas.
• Habilidades de liderazgo y comunicación.
• Debe estar al día sobre las tendencias y mejores prácticas en cocina.
• Postulantes extranjeros deben contar con documentos al día.

Interesados indicar de manera expresa sus pretensiones de renta.