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Maestra de cocina
ID | 2276237 | |
Buscado | Chile Food Service | |
Fecha |
2021-01-25 15:27:46
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|
Ubicación | Santiago | CL |
Categoría | Hotelería Turismo y Gastronomía | |
Salario |
450000
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Duración | indefinido | |
Tipo | Full-time |
Interesados: 27
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Descripción oferta de trabajo
Se necesita Maestra de cocina con experiencia en alimentación colectiva y taller de cocina.
Terner estudios culinarios o capacitacion en cocina
Experiencia minuma dos años comprobable
- Manejar sistemas de higiene y buenas prácticas de manipulación durante el proceso productivo.
- Mantener su espacio de trabajo limpio y organizado antes y después de la producción.
- Aplicar técnicas culinarias en la elaboración de un producto
- Aplicar fichas técnicas respetando los requerimientos nutricionales
- Realizar Mise en place
- Ordenar las materias primas previa a la elaboración de recetas.
- Emitir solicitudes de materia prima para retirar los productos de la bodega.
- Realizar de forma ordenada las devoluciones de mercaderías a bodega.
- Controlar el ingreso de materias primas e insumos al área de producción
- Controlar el estado de los insumos.
- Controlar la cantidad de acuerdo a lo solicitado y Controlar el estado de los envases.
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Interesados: 27
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