Maestra de cocina

Se necesita Maestra de cocina con experiencia en alimentación colectiva y taller de cocina.

Terner estudios culinarios o capacitacion en cocina
Experiencia minuma dos años comprobable


- Manejar sistemas de higiene y buenas prácticas de manipulación durante el proceso productivo.
- Mantener su espacio de trabajo limpio y organizado antes y después de la producción.
- Aplicar técnicas culinarias en la elaboración de un producto
- Aplicar fichas técnicas respetando los requerimientos nutricionales
- Realizar Mise en place
- Ordenar las materias primas previa a la elaboración de recetas.
- Emitir solicitudes de materia prima para retirar los productos de la bodega.
- Realizar de forma ordenada las devoluciones de mercaderías a bodega.
- Controlar el ingreso de materias primas e insumos al área de producción
- Controlar el estado de los insumos.
- Controlar la cantidad de acuerdo a lo solicitado y Controlar el estado de los envases.