Chef de Restaurante y Hotel

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Talentos del Turismo, está en busca de personas altamente líderes y apasionadas por la gastronomía para asumir el cargo de Chef para exclusivo Hotel y Restaurante ubicado en Punta Arenas, Chile.
Su función principal será la de aportar con sus conocimientos en la gestión integral del área de AABB, velando por las propuestas de menú para eventos, noches temáticas, carta rotativa, sugerencias del Chef, así como control de costos y presupuestos, y la gestión integral de la cocina del restaurante y servicios de delivery.
Deberá considerar los lineamientos estratégicos, valóricos y económicos de la empresa, que serán entregados por la gerencia.
Buscamos a una persona comprometida y que busque crecer profesionalmente, dispuesta a trabajar destacando los productos típicos de la Patagonia y en la línea de recetas históricas de la zona.
Dirigirá un equipo de 7 a 10 personas para atender un restaurante con capacidad de 70 personas.
El cargo implica radicar en Punta Arenas.

Beneficios
-Oportunidad permanente de crear y crecer en los desafíos de profesionalizar la cocina.
-Importante vitrina para aportar al desarrollo gastronómico de Magallanes.
-Oportunidad de trabajar en uno de los hoteles y restaurantes más reconocidos de la zona.
-Estabilidad laboral y beneficios económicos con participación en el negocio.

Requisitos
-Título afín a Gastronomía, o similar.
-Experiencia comprobable de al menos 8 años liderando equipos de cocina de hotel, restaurante, club, o similar.
-Disponibilidad para radicar en Punta Arenas (si no eres de la ciudad, la estadía y alojamiento corren por cuenta tuya).
-Disponibilidad para trabajar bajo el artículo 22 (horario flexible).
-Conocimiento técnico, experiencia comprobable y manejo de las normativas vigentes para la gastronomía.

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