Maestro de Cocina

-Preparación y cumplimiento de menú planificados según minuta.
-Supervisa la producción y producto terminado de repostería (postres) y cocina fría (ensaladas)
-Implementa y ejecuta las acciones destinadas a la aplicación el sistema de calidad (toma de temperaturas de mantención de alimentos, cárnicos, etc…)
-Organiza el servicio de expendio de almuerzos, cenas, onces, desayunos, colaciones y todo otro servicio solicitado por cliente.
-Recibe mercaderías para elaboración de alimentos, realizando los controles de calidad exigidos por la Compañia.
-Vela por el resguardo y cuidado de las materias primas.
-Planifica, supervisa, controla y ejecuta servicios especiales y solicitudes de servicios extras por parte de cliente.
-Ejecuta las instrucciones, ordenes y mandatos de su jefatura.
-Vela por el cumplimiento de las condiciones higiénico sanitarias de las instalaciones, procesos productivos y del personal.
-Da cumplimiento a la normativa sanitaria contenida en el Reglamento Sanitario de los Alimentos.