Supervisor de Comedor Patagonia

En explora proponemos una nueva forma de viaje, sobre la base de la exploración 360° y el lujo de lo esencial como protagonista, por lo que si eres una persona con fuerte vocación de servicio y apasionado por la vida al aire libre, te invitamos a formar parte del equipo Patagonia.

Nos encontramos en búsqueda del mejor Supervisor de Comedor

Los requisitos mínimos para postular son:

Título técnico o universitario relacionado al turismo.
Ingles conversacional Avanzado (otro idioma es un plus)
Experiencia comprobable de al menos 5 años en áreas de servicio hotelero y en cargos similares.
Perfil Administrativo.
Tener fuerte vocación de servicio.
Alta capacidad de trabajo en equipo y bajo presion
Disponibilidad para trabajar en Parque Nacional Torres del Paine
Funciones:

Responsable de la operación completa de los salones de restaurante y el bar.
Debe coordinar los turnos de trabajo de su equipo de tal manera que la operación se preste según los estándares de explora, cumpliendo con los tiempos durante el servicio.
Debe enviar inventarios de equipamientos (cristalería, loza, cubertería, etc) mensualmente y preocuparse de mantener el stock operacional correcto; solicitar reposiciones al Jefe de SSHH a tiempo.
Debe fiscalizar de manera azarosa los inventarios de vinos y licores y supervisar al jefe de barra.
Capacitar a su equipo periódicamente en materias de estándares y servicio explora, así como debe participar de todas las capacitaciones en que sea requerido.
Mantener el orden de la bodega de AA&BB cae bajo su responsabilidad, así como mantener un correcto inventario de los uniformes existentes en stock y entregados al personal.
Debe llevar una relación profesional con chef de destino con la finalidad de trabajar ambas áreas en conjunto, para asi entregar un excelente servicio.
Es responsable de compartir con sus capitanes de salón y garzones toda la información que se encuentre disponible en los informes de rececpción en cuanto a necesidades dietarias especial, etc.
Además de las labores administratrivas debe apoyar a sus compañeros en el montaje y limpieza del salón y durante el servicio.
Debe mantener toda la papelería del restaurante actualizada y en buen estado, menús y carta de vinos.

Envíanos tu cv indicando disponibilidad y pretensión de renta a seleccion@explora.com

¡Te esperamos!