SUB-GERENTE GENERAL / PLANTA INDUSTRIA CÁRNICA (CERDO)

BÚSQUEDA LABORAL: SUB GERENTE GENERAL
Ubicación: Quilicura, Santiago
Modalidad: Presencial
Disponibilidad: Inmediata
Industria: Alimentaria / Planta de procesamiento cárnico

Introducción del Cargo
Buscamos un Sub Gerente General con capacidad estratégica y operativa, que asuma el liderazgo transversal de todas las áreas de la compañía, reorganizando funciones, ordenando procesos, fortaleciendo la cadena de mando y garantizando que cada colaborador ocupe efectivamente el puesto para el cual fue contratado.
Este rol será clave para “desenredar” la estructura organizacional actual, estandarizar procesos, eliminar duplicidades, mejorar la eficiencia global de la operación y asegurar una correcta gestión integral del negocio.

Objetivo General del Cargo
Liderar, coordinar y supervisar todas las áreas de la empresa (Planta, Comercial, Logística, Administración, Finanzas, RRHH y Calidad), garantizando orden, control, eficiencia y cumplimiento de metas corporativas.

Responsabilidades Estratégicas y Operacionales
1. Liderazgo Organizacional y Reordenamiento Estructural
• Analizar la estructura actual, identificar desalineamientos, duplicidades y brechas de roles.
• Reorganizar funciones y responsabilidades asegurando claridad y trazabilidad.
• Establecer líneas de mando claras y estandarización de procesos internos.
• Gestionar el cambio cultural, instaurando disciplina, orden y accountability.
2. Dirección de Operaciones y Continuidad Productiva
• Supervisar integralmente la operación de planta: producción, abastecimiento, mantenimiento, control de calidad y despacho.
• Optimizar flujos operativos y asegurar continuidad operacional.
• Implementar KPIs de eficiencia, productividad, mermas y rendimientos.
3. Gestión Comercial y Relación con Clientes Estratégicos
• Coordinar con el área de ventas el cumplimiento de metas comerciales.
• Asegurar la alineación entre producción, ventas y logística.
• Supervisar precios, acuerdos y cumplimiento de condiciones comerciales.
4. Estandarización y Control de Procesos
• Implementar y controlar procedimientos internos (POE, HACCP, POES, BPM).
• Profesionalizar la gestión con herramientas de control y reportabilidad.
• Definir políticas claras de operación y mejorar la trazabilidad integral del negocio.
5. Desarrollo de Equipos y Formación Interna
• Evaluar competencias del personal para asegurar que cada función sea desempeñada por el perfil adecuado.
• Reubicar, capacitar o reforzar equipos según necesidades reales.
• Instalar liderazgo técnico en mandos medios y jefaturas.
6. Implementación y Gestión de ERP
• Liderar implementación, mejora o estandarización de ERP corporativo.
• Garantizar el registro completo y real de inventarios, ventas, costos y producción.
• Integrar áreas clave para decisiones basadas en datos.

Perfil y Experiencia Requerida
Formación Profesional
• Ingeniero Civil Industrial, Ingeniero Comercial, Ingeniero en Alimentos o carrera afín.
• Deseable MBA o formación en Gestión de Operaciones.
Experiencia Mínima
• 8+ años en cargos de Gerencia o Subgerencia.
• Experiencia comprobable liderando plantas industriales o empresas del rubro alimentario (idealmente cárnico).
• Experiencia ordenando estructuras organizacionales complejas.
• Manejo avanzado de ERP (SAP, Oracle, Microsoft Dynamics u otro).
Habilidades Clave
• Liderazgo firme, estratégico y ejecutor.
• Alta inteligencia organizacional y capacidad de diagnóstico.
• Resolución estructural de problemas (no “apagar incendios”).
• Capacidad para gestionar equipos multidisciplinarios.
• Orientación total a resultados y mejora continua.
• Habilidad para tomar control de situaciones complejas y ordenarlas

El rol requiere un líder transformacional, orientado a la mejora continua, con alta capacidad operativa y experiencia en implementación de sistemas de gestión (ERP).

Responsabilidades Clave
1. Planificación, Abastecimiento y Control de Producción
• Planificar la producción semanal y diaria, ajustando recursos (personal, materias primas y equipos).
• Levantar requerimientos de compra de materia prima y coordinar con Compras/Logística.
• Supervisar los procesos diarios de desposte, procesamiento y envasado.
• Optimizar el uso de materia prima para maximizar rendimiento y calidad.
• Diseñar e implementar POE, instructivos y flujos de trabajo eficientes.
2. Control de Inventarios y Pérdidas
• Controlar inventarios físicos y sistémicos de MP, proceso y producto terminado.
• Asegurar trazabilidad completa.
• Liderar acciones para reducir mermas, reprocesos y pérdidas mediante análisis de causa raíz.
3. Gestión de Personas y Seguridad
• Liderar equipos de jefaturas, supervisores y operarios.
• Administrar turnos, dotación, capacitaciones y desempeño.
• Garantizar cumplimiento de normas de higiene, inocuidad (HACCP/POES) y seguridad laboral.
4. Mantención y Despacho
• Coordinar con Mantención los planes preventivos y correctivos de equipos críticos.
• Asegurar procesos de despacho eficientes y con condiciones térmicas adecuadas.

Perfil y Experiencia Requerida:

Formación Profesional
• Ingeniero Civil Industrial, Ingeniero en Alimentos con mas de 10 años o carrera afín.

Experiencia
• Mínimo 8 años liderando plantas productivas, idealmente en desposte y procesamiento de carnes (preferentemente cerdo).
• Experiencia en optimización de rendimientos, control de costos y mejora continua.
• Participación activa en implementación o migración de sistemas ERP avanzados (SAP, Softland, Oracle u otros).
Habilidades
• Liderazgo firme y transformacional.
• Gestión bajo presión y orientación a resultados.
• Excelentes habilidades de comunicación a todo nivel.
• Conocimientos en normativas HACCP INDISPENSABLE, ISO 22000 o similares.

**Indispensable contar con REAL experiencia en planta de producción cárnica**