Sous Chef para Hotel Awasi Atacama, San Pedro de Atacama

PUERINO RRHH es la consultora líder en reclutamiento, selección y desarrollo de talentos, especializada en hospitalidad de lujo y destinos exclusivos, para las industrias de hotelería, turismo, gastronomía y bodegas (viñas), principalmente en los mercados de Argentina, Chile y Uruguay.



Información de la Empresa que contrata:

HOTEL AWASI ATACAMA. Miembro de Relais & Chateaux

Ubicación: San Pedro de Atacama, Chile.

Nombre de la Posición: SOUS CHEF


Objetivo de la Posición:
Su principal objetivo es lograr un servicio destacado y una experiencia memorable en para nuestros huéspedes de acuerdo a los estándares de servicio de Awasi y Relais & Châteaux.
Supervisa el desempeño de todo el personal a su cargo como así también la limpieza y el cumplimiento de los más altos estándares de sanidad dentro de las cocina, bodegas y áreas operativas asegurando el correcto funcionamiento de las instalaciones.
Será el responsable a cargo de la supervisión de la cocina, en ausencia del Chef.



Reporte:
- Jerárquico: Chef Ejecutivo.
- Matricial: Subgerente del Hotel y Gerente del Hotel.
- Personas a cargo: Equipo de 13 personas.


Requisitos Excluyentes:
EXPERIENCIA
-Experiencia mínima de 2 años en posiciones de supervisión de Cocinas profesionales, preferiblemente en el sector hotelero y/o en restaurantes de alta gama.


CONOCIMIENTOS
-Título técnico o universitario en Gastronomía, Artes Culinarias, Administración de Servicios de -Alimentos y Bebidas o carreras afines.
-Idioma inglés nivel conversacional (deseable).

COMPETENCIAS FOCO
-Adaptabilidad y flexibilidad.
-Liderazgo participativo y motivador.
-Organización, planificación y gestión del tiempo.
-Habilidades de Comunicación hacia el cliente y equipo de trabajo.
-Resolución de conflictos.

Beneficios
-Alojamiento en casa de personal.
-Alimentación durante el turno de trabajo.
-Uniforme.
-Bono anual por cumplimento de metas.
-Oportunidades de crecimiento profesional en una empresa internacional en plena expansión miembro de Relais & Chateaux.


Formalidades de la Posición:
-Modalidad: Presencial en San Pedro de Atacama. Trabajo todo el año.
-Horario: Sistema de turnos 5x2.
-Jornada Laboral: Full time
-Fecha de inicio: Inmediata.