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Solicitamos supervisor de cocina y producto para cadena de Sushi
Interesados: 0
Solicitamos supervisor de cocina y producto para cadena de Sushi
Inicia sesión para ver empresa, Santiago
27 de Marzo de 2026
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Descripción oferta de trabajo
Funciones principales del cargo
1. Supervisión de estándar de producto
• Verificar correcta ejecución de recetas según ficha técnica
• Controlar gramajes y porcionado correcto
• Supervisar presentación final del producto antes de despacho
• Validar consistencia del producto entre locales
• Detectar desviaciones en sabor, textura o apariencia
• Asegurar cumplimiento de estándares en insumos críticos
2. Control de inocuidad alimentaria (BPM)
• Supervisar cumplimiento de lavado de manos
• Controlar uso correcto de EPP
• Verificar limpieza de estaciones
• Supervisar almacenamiento correcto
• Controlar contaminación cruzada
• Revisar cumplimiento FIFO
3. Capacitación operativa en terreno
Este punto es clave según lo que tú buscas para el cargo.
Debe:
• Enseñar técnicas correctas de armado
• Corregir malas prácticas inmediatamente
Jornada de lunes a viernes
De 12:00hrs a 21:00hrs
Sueldo: 700.00 liquido mas bonificación variable 250.000
Beneficios
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