Maestro Encargado

ID	2039740
Buscado	Empresa de Alimentación
Fecha	2019-10-17 15:27:27
Ubicación	Santiago	CL
Categoría	Hotelería Turismo y Gastronomía
Duración	Plazo fijo, con posibilidad de contrato Indefinido
Tipo	Full-time

Este anuncio ha expirado o ha sido desactivado por el empleador.

Maestro Encargado

Empresa de Alimentación Colectiva, Santiago

17 de Octubre de 2019

Descripción oferta de trabajo

más de 30 dias Full-time

Liderar el equipo productivo y responsabilizarse por la producción conforme a los requisitos del producto.

Verificar las condiciones higiénicas de utensilios, batería de cocina, equipos y mesones de trabajo a utilizar durante el proceso productivo.

Verificar el cumplimiento y correcta realización de las operaciones de limpieza, lavado y sanitización de materias primas que se utilizaran en la elaboración de las preparaciones.

Realizar y supervisar las operaciones preliminares según corresponda a la planificación de minutas.

Cumplir con los procedimientos operacionales definidos por la empresa, responsabilizándose de los registros requeridos por ésta.

Responsable de validar y liberar la producción previo al expendio del servicio.

Supervisar el montaje de servicios (entradas y postres) acorde a estándares definidos, procurando una presentación armoniosa de cada plato.

Hotelería Turismo y Gastronomía Santiago

Este anuncio ha expirado o ha sido desactivado por el empleador.

El anuncio ha sido visto: 1263 veces
Interesados: 18