Maestro de Cocina - La Florida

Empresa de servicios, necesita incorporar a su equipo de trabajo a Maestro de Cocina, para que se desempeñe en la comuna de La Florida

Descripción:
• Supervisar, apoyar y realizar en conjunto con el equipo, la elaboración de la minuta establecida por contrato, garantizando el cumplimiento de estándares y normas de calidad e higiene de la empresa.

Requisitos:
• Poseer título de Alimentación colectiva o título Gastronómico.


Funciones:
• Planificar y realizar menú de acuerdo a la minuta.
• Coordinar y distribuir el trabajo del equipo en la cocina.
• Realizar y controlar el porcionamiento de los alimentos.
• Organizar mise en place.
• Controlar y solicitar la programación de insumos.
• Garantizar y verificar que el servicio entregado cumpla las normas y estándares de calidad de la empresa y PRP.
• Garantizar un uso óptimo de los equipos utilizados en la preparación del servicio.
• Colaborar en el control del food cost.

Horario: 6X1 (Mañana y tarde)

Renta: $800.000
Los interesados enviar cv indicando al cargo que postulan a postulatemc@gmail.com