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Jefe de Servicio - Mamut Bandera

ID 1766333
Buscado Consultora de RRHH
Fecha
2018-07-10 16:20:28
Ubicación Santiago CL
Categoría Hotelería Turismo y Gastronomía
Salario
A convenir
Duración Plazo fijo, Indefinido
Tipo Full-time
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Descripción oferta de trabajo


más de 30 dias A convenir Full-time

MAMUT, reconocida cadena gastronómica seleccionará Jefe de Servicio para su local de Bandera.

Requisitos:
Edad de 25 a 38 años.
Formación técnica o universitaria en Administración, Gastronomía o carrera afín.
Experiencia mínima de 1 año en cargos similares o en el rubro.

Horarios: Full Time 45 hs. Rotativos de Lunes a Domingo, con 1 día libre a la semana y 2 domingos libres al mes.

Local: Mamut Bandera, Santiago.

Funciones del cargo:
1. Responsable del buen funcionamiento de la tienda cuando no se encuentre el gerente y cuando lidera su turno
2. Hacer cumplir el protocolo de servicio y tiempos de atención.
3. Responsable de la evaluación de candidatos idóneos según perfil de la compañía.
4. Conocimiento y manejo correcto de Manuales de la Cia.
6. Preocuparse de la limpieza e higiene del salón, servicios higiénicos para público y personal, áreas comunes y cajeras.
7. Realizar periódicamente los chequeos de piso entregados por operaciones.
8. Confeccionar semanalmente hoja de servicio para planificar turnos, plazas, actividades del personal y actividades planificadas para el día.
9. Detectar falencias de servicios y solucionarlas aplicando los refuerzos correspondientes cualquiera sea su índole.
10. Entrenar al personal y certificar. Siguiendo los planes de entrenamiento entregadas por la Cia.
11. Hacer inventario de uniformes, de todos los insumos disponibles en la tienda controlados por el gerente de tienda y la compañía
12. Responsable de toda la recaudación de dinero de su turno de trabajo en el Restaurant velando por el cumplimiento en su totalidad del protocolo de cierre de caja.

Hotelería Turismo y Gastronomía Santiago servicio bandera mamut
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