Gerente Operaciones de Banquetes

OBJETIVO DEL CARGO: Planifica, coordina y supervisa la correcta operación de todos los servicios que brinda el Centro de Convenciones del hotel. Asegura que la calidad del servicio esté acorde a los estándares del hotel, que las instalaciones asociadas al montaje de los eventos estén en óptimas condiciones de funcionamiento y que la experiencia del servicio cumpla con todos los requerimientos establecidos previamente por el cliente.
 
 
 
FUNCIONES PRINCIPALES:
 
-        Asegurar que todos los requerimientos del cliente sean comunicados y ejecutados por los respectivos departamentos del hotel, velando porque cada evento se desarrolle según lo programado.
 
-      Revisar todos los requerimientos de los eventos para determinar los niveles de personal apropiados, montaje, decoración y servicios adicionales.
 
-      Comunica todas las actividades diarias al personal de banquetes para asegurar la transición y el seguimiento de una función a otra sin inconvenientes.
 
-      Comunicar la información a cocina y a otros departamentos de apoyo antes y durante los eventos.
 
-      Responsable del desarrollo y mantenimiento de todas las políticas, procedimientos y estándares de calidad dentro del departamento, utilizando un enfoque de mejora continua para asegurar una operación de alta calidad, rentable y centrada en el cliente.
 
-      Responsable del desarrollo e implementación de un plan de capacitación para todo el personal de banquetes que permita asegurar un óptimo nivel de servicio y una presentación de alta calidad.
 
-      Velar por la limpieza y el mantenimiento de todos los espacios vinculados al evento (áreas públicas, áreas de servicio, etc.)
 
-      Gestionar el inventario de todos los productos asociados al departamento, así como el control y la reducción de pérdidas de los mismos.
 
 
REQUISITOS:
 
-          Estudios Superiores (Técnico o Universitario)
 
-          Experiencia en Hotelería, específicamente en Alimentos y Bebidas: mínimo 2 años
 
-      Experiencia en puestos similares al menos durante 1 año
 
-          Conocimiento en administración y gestión de personas.
 

Lugar de trabajo: Viña del Mar, Región V.