Ayudante de cocina(casino)-RENGO

Importante empresa de alimentación, requiere ayudante de Cocina para le comuna de Rengo, sus principales funciones son:


-Asumir la responsabilidad de la cocina fría o de apoyo en cocina caliente (complementos) u otros según se asigne.
En el caso de Ayudantes Reposteros, asume la responsabilidad por la elaboración de los postres.

-Verificar existencia de materias primas según hoja de producción.

-Elaborar las preparaciones bajo su responsabilidad considerando gramajes, técnicas de sanitización, corte, cocción, porcionamiento y servicio.

-Vela por el buen estado de los equipos, herramientas y utensilios a su cargo.
-Responsable del aseo e higiene de su área de trabajo.

-En ausencia del Maestro de Cocina, lo reemplaza en las tareas propias del cargo.



REQUERIMIENTOS EDUCACIONALES Y DE FORMACIÓN: Deseable enseñanza media completa, curso de alimentación y experiencia en casino

Experiencia: deseable un (1) año en cargo similar

Interesados enviar su CV al correo beatriz.lineros@cl.issworld.com