Pastelero Full Time con Experiencia

OFERTA DE TRABAJO: PASTELERO/A CON EXPERIENCIA
Ubicación: Curauma, Valparaíso, Chile
Empresa: Le Cafeteríe

Resumen del Puesto:
En Le Cafeteríe buscamos un/a Pastelero/a apasionado/a, creativo/a y con experiencia comprobable para unirse a nuestro equipo en Curauma. Serás responsable de la creación, elaboración y presentación de toda nuestra línea de pastelería, bollería y quequería, asegurando altos estándares de calidad, sabor e higiene. Buscamos a alguien con capacidad de innovación, especialmente en el desarrollo de productos con harinas alternativas y opciones veganas, y que pueda cumplir eficientemente con los objetivos de producción.
Responsabilidades Principales:
* Diseñar y elaborar la carta completa de pastelería, bollería (manejo y horneado) y quequería del establecimiento, escritura de recetas de preparación y gramajes.
* Aplicar diversas técnicas de repostería clásica y moderna para asegurar la calidad y variedad de los productos.
* Gestionar la producción diaria/semanal asignada, cumpliendo con los tiempos y cantidades requeridas.
* Investigar, desarrollar y proponer nuevas recetas y productos, con énfasis en opciones innovadoras como preparaciones sin gluten (con harinas distintas al trigo) y veganas.
* Mantener un control riguroso de la calidad de las materias primas y los productos terminados.
* Garantizar la limpieza, higiene y orden impecables del área de trabajo y equipos, cumpliendo con las normativas sanitarias vigentes.
* Gestionar eficientemente el inventario de insumos de pastelería.
* Recibir y aplicar de manera constructiva las instrucciones y feedback de los superiores para ajustar recetas o procesos.
* Colaborar con el resto del equipo de cocina y servicio.

Requisitos:
* Estudios comprobables en institución reconocida.
* Experiencia demostrable como Pastelero/a, trabajando en la elaboración de productos para la venta en restaurantes, pastelerías, cafeterías o entornos de producción similares.
* Dominio de diversas técnicas de repostería.
* Experiencia en el manejo y horneado de bollería (no se requiere necesariamente la elaboración de las masas desde cero, pero sí su manipulación y acabado).
* Compromiso excepcional con la limpieza, higiene y orden en el espacio de trabajo.
* Ser una persona sistemática, organizada, proactiva y con atención al detalle.
* Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir con objetivos de producción.
* Habilidad para recibir instrucciones y adaptarse a cambios en recetas o procedimientos.
* Buen trato, madurez.
* Residencia en Curauma, Valparaíso o comunas cercanas, o disponibilidad para trasladarse diariamente.

Se Valorará (Ideal):
* Conocimiento y propuesta de recetario.
* Experiencia específica y demostrable en la creación de productos de pastelería con harinas alternativas (sin trigo/sin gluten).
* Experiencia específica y demostrable en la creación de productos de pastelería vegana.
* Capacidad demostrada para la innovación y creación de nuevos productos de autor.
* Conocimientos en normativas sanitarias chilenas aplicables a la manipulación de alimentos.

Ofrecemos:
* Ambiente libre de discriminación
* Contrato inicial a plazo fijo, con posibilidad de renovación por un segundo periodo y posterior paso a indefinido según desempeño.
* Jornada laboral completa de 40 horas semanales, distribuidas de Lunes a Viernes.
* Uniforme de trabajo.
* Beneficio de Telemedicina gratuita.
* Colación diaria proporcionada por la empresa.
* Torta de regalo el día de tu cumpleaños.
* Grato ambiente laboral y oportunidades de aportar con tu creatividad.

¿Cómo Postular?
* Las personas interesadas que cumplan con el perfil deben enviar su Curriculum Vitae actualizado por esta via.