Operador de servicios multifunción cocina

Nos encontramos en la búsqueda de OPERADOR DE SERVICIOS DE 30 HORAS, para Lulupok que se encuentra ubicado en el Parque Arauco. La filosofía viajera de nuestra Lulu se trasmite en todos sus bowls con su propia versión del POKE. Desde recetas mas clásicas hawainas, pasando por recetas veganas u otras más atrevidas.

Funciones principales:

Acondicionar y preparar las materias primas según las recetas y orden del cocinero conforme procedimientos del establecimiento.
Elaborar preparaciones básicas aplicando técnicas culinarias conforme al producto a despachar.
Preparar la “mise en place” cruda y cocida de las materias primas considerando la receta y secuencia de actividades, aplicando criterios de presentación y preservando la seguridad alimentaria.
Conocer y manejar la carta al 100%.
Aplicar el modelo LAST (Escuchar, Disculparse, Resolver y Agradecer).
Control estricto de la entrada y salida de dinero.
Limpieza de áreas designadas (polvo, barrer, trapear, limpieza de salidas de aire, baños, entre otros).
Documentar actividades de limpieza diaria en los baños.
Realizar tareas de limpieza profunda según lo indicado.

Requisitos:

• Con experiencia previa en el rubro gastronómico.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Habilidades para la resolución de problemáticas.
• Si es extranjero, debe tener Visa Temporaria y/o Definitiva (vigentes).
• Rut Chileno (Excluyente).

PART TIME 30 HRS
Sueldo liquido: $375.000
Horario: Disponibilidad para trabajar de lunes a jueves / de lunes a viernes. Turnos am-medio y cierre. Horario apertura 9:00 am y cierre 21:30 pm.
Debe tener disponibilidad para realizar los tres turnos.