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MONITOR DE CALIDAD, TECNICO PANIFICADOR

ID	3392329
Buscado	EMPRESA LIDER
Fecha	2024-05-23 13:16:19
Expira	2024-08-06 (en 51 días)
Ubicación	Coquimbo	CL
Categoría	Otros
Salario	550000
Duración	INDEFINIDO
Tipo	Full-time

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Interesados: 21

MONITOR DE CALIDAD, TECNICO PANIFICADOR

EMPRESA LIDER, Coquimbo

23 de Mayo de 2024

Descripción oferta de trabajo

hace 23 dias 550000 Full-time

Descripción de Actividades /Tareas/ Responsabilidades
Controlar todas las labores propias del sistema de Gestión de calidad de Calidad desde la recepción de la materia prima hasta la distribución.
El Monitor de Calidad será el encargado de controlar y llevar los instructivos y procedimientos del sistema HACCP y BPM, por lo que se encargará de completar los formularios, para el control de las distintas etapas del proceso. Siempre debe estará atento y monitorear las distintas áreas. Además, debe supervisar el cumplimiento del programa de limpieza diario, realizado por personal externo.
El Monitor será responsable de informar si existen desviaciones en los distintos controles realizados diariamente e informar al encargado de Gestión de Calidad.
PRINCIPALES TAREAS Y RESPONSABILIDADES DEL CARGO
a) Genéricas al cargo
• Asistir al Encargado de Calidad.
• Tener competencias para integrar el equipo de Calidad.
• Conocimientos sobre Normativa sanitaria internacional (Codex alimentarius) y nacional (RSA N° 977/96), etc.
• Participar en la elaboración, actualización y validación de documentos de monitoreo, verificación y otros, que se requieran para controlar procesos de producción (trazabilidad, BPM, POE, POES, Pre-requisitos HACCP, PCC, HACCP) y asegurar inocuidad alimentaria.
• Monitorear las distintas áreas y procesos de acuerdo a lo indicado en sistema HACCP.
• Recomendar cambios al proceso en caso de encontrar irregularidades.
• Realizar verificación del programa de limpieza por parte del personal externo.
• Llevar responsablemente control de documentos.

b) Específicas del cargo
• Monitorear y completar formularios de acuerdo a cada proceso.
• Realizar Check-list al personal de producción.
• Controlar los PCC, informar desviaciones al Encargado de Calidad.
• Verificar cumplimiento del Programa de control de plagas.
• Realizar los controles de cloro y dureza del agua, junto a todos los documentos que formen parte del sistema HACCP para asegurar la inocuidad alimentaria en planta productiva.