Manipulador de alimentos - Estación Central

Objetivo:
Preparar y entregar una alimentación inocua para los participantes y trabajadores en el caso que reciban alimentación en especies, de la unidad en que se desempeña, cocinar según minuta establecida por nutricionista del departamento de servicios externos, recepcionar, almacenar y velar por el uso adecuado de las materias primas manteniendo el inventario al día. Mantener espacios limpios e higiene de la cocina garantizando la entrega diaria de una alimentación de calidad para el participante de acuerdo a los lineamientos entregados por departamento de servicios externos.

Funciones:
• Ejecutar Entregar alimentación inocua a los participantes.
• Administrar Todos los insumos y equipamientos suministrados por el Hogar
• Proponer mejoras en el funcionamiento propio, como ejemplo en la minuta de alimentos, orden de la cocina, horarios de recepción de insumos, etc.
• Mantener entrega óptima de alimentación.
• Gestionar eficientemente los recursos materiales y de información puestos a su disposición, a fin de lograr las metas establecidas por la Dirección y los planes estratégicos de la Fundación de Beneficencia Hogar de Cristo y sus filiales.

Requisitos:
• Enseñanza media completa.
• Manipulación de alimentos, contar con exámenes ocupacionales: coprocultivo, cultivo lecho ungueal, cultivo secreción nasal, cultivo secreción faríngea (NO EXCLUYENTE)
• Experiencia deseable de 1 año.

Información:

• Horarios: lunes a viernes de 11:30 a 20:00 hrs.
• Ubicación: Estación Central.

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