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Manipulador/a de Alimentos- Centro Clínico Recoleta
ID | 3270997 | |
Buscado | Clínica Medical Home | |
Fecha | 2024-02-15 06:38:18 |
|
Ubicación | Santiago | CL |
Categoría | Medicina / Salud | |
Duración | Honorarios | |
Tipo | Full-time |
Manipulador/a de Alimentos- Centro Clínico Recoleta
Clínica Medical Home, Santiago
15 de Febrero de 2024
Descripción oferta de trabajo
En Clínica Medical Home nos encontramos en búsqueda de Manipulador/a de Alimentos para nuestro centro clínico ubicado en la comuna de Recoleta.
Principales funciones:
-Manipular los alimentos higiénicamente, conforme a las operaciones de técnica culinaria y gastronómica, dando cumplimiento a las especificaciones técnicas de las prescripciones dietéticas formuladas por la Nutricionista de la Unidad.
-Aplicar técnicas de higiene y sanitización relacionadas con la higiene personal, del ambiente, utensilios, maquinarias, material, equipos y dependencias de trabajo, aplicando procedimientos de limpieza y desinfección de acuerdo con las normas sanitarias y protocolos establecidos.
-Procurar que los alimentos sean preparados en estrictas condiciones de orden e higiene, que asegure una alimentación nutritiva y sanitariamente apta para los pacientes.
-Preparar la alimentación de regímenes básicos y dieto terapéutico en los diferentes horarios y servicio de alimentación, indicada y programada por la profesional Nutricionista.
-Recepcionar alimentos perecibles y no perecibles en buen estado de conservación, necesarios para la preparación diaria de los alimentos.
-Informarse a través de la minuta semanal, las preparaciones, con el objeto de adelantar las operaciones preliminares de limpieza y corte.
-Realizar las operaciones preliminares de limpieza, desinfección, selección y corte de los distintos alimentos, como así mismo la refrigeración y conservación, indicados en las distintas preparaciones diariamente.
-Servir y/o porcionar las raciones de acuerdo con indicaciones del nutricionista, además de distribuir las raciones en las unidades, según horarios establecidos para el servicio de alimentación.
Requisitos:
Licencia de Enseñanza Media o equivalente.
Curso de manipuladora mínimo 40 horas.
Acreditar experiencia de al menos 6 meses en establecimientos de salud públicos o privados.
Interesados: 37
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