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Maestro de Cocina/ RM

ID 3330282
Buscado Giser S.A.
Fecha
2024-02-21 17:10:44
Expira
2024-05-06 (en 1 días)
Ubicación Santiago CL
Categoría Otros
Duración plazo fijo
Tipo Full-time
Ley inclusión
El anuncio ha sido visto: 1039 veces
Interesados: 17

Maestro de Cocina/ RM

GS

Giser S.A., Santiago

21 de Febrero de 2024

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Descripción oferta de trabajo


más de 30 dias Full-time

Giser, te invita a formar parte de nuestro equipo!
Importante empresa de alimentación institucional se encuentra en la búsqueda de un (a) Maestra de Cocina para nuestras dependencias ubicadas en la RM, el objetivo del cargo es asegurar una óptima y eficiente preparación de los platos asignados, mediante la aplicación estricta y juiciosa de las instrucciones del Jefe de Cocina, la supervisión continua y cercana del personal a su cargo, con el objeto de colaborar en la mantención de los niveles de calidad esperados, tanto por la Empresa como por los usuarios.

¿Qué harías en la posición?
• Porcionar las materias primas entregadas por el jefe de Cocina con el objeto de obtener las raciones necesarias de acuerdo al consumo estimado, cuidado del corte, presentación, etc.
• Preparar los platos indicados por el jefe de Cocina, realizando los cortes y rutinas necesarias, procurando un óptimo rendimiento en calidad como en cantidad.
• Consultar cualquier duda al jefe de Cocina en relación con detalles puntuales sobre preparación, con el objeto de evitar errores que afecten el buen servicio a clientes.
• Ordenar y controlar el trabajo del Aspirante a su cargo, indicándole lo que debe hacer y la forma de realizarlo.
• Responder por el trabajo del Aspirante, Ayudante, Pinches y/o auxiliares, en el proceso de confección de los platos a su cargo.
• Controlar, distribuir y supervisar el trabajo del personal subalterno a su cargo (aspirante, ayudantes, pinches y auxiliares), con el objeto de obtener el máximo de rendimiento de cada uno de ellos.
• Preparar diferentes tipos de salsas de acuerdo a las necesidades del menú en ejecución, siguiendo estrictamente las instrucciones del jefe de Cocina al respecto.
• Ocasionalmente frente a la escasez de auxiliares deberá lavar vajilla, ollas, utensilios y limpiar pisos, mesas y sillas.
• Colaborar con su jefe Directo en tareas puntuales que se le asignan, cumpliendo estrictamente las instrucciones recibidas al respecto.
• Vigilar el servicio en la línea de autoservicio, de tal manera de comprobar que las distintas alternativas de menú estén saliendo en cantidades de acuerdo a lo programado con anterioridad.
• Atender la línea de autoservicio, sobre todo cuando es necesario modificar la tendencia observada respecto a las cantidades que han ido saliendo de las distintas alternativas de menú (Gestión de venta en la línea de autoservicio).
• Realizar cualquier otra actividad, de índole similar a las anteriores, que su Jefe o Supervisor le requiera.


¿Qué necesitas para postular?
- Estudios Técnicos en Gastronomía
- Experiencia mínima 2 años
- Proactivo (a).
- Habilidades para trabajar en equipo.




¡Te invitamos a tomar nuevos desafíos para tu desarrollo profesional!

Beneficios


Seguro de salud
La empresa paga o copaga una cobertura de salud adicional.
Seguro de vida
¡La salud es lo más importante! La empresa paga el seguro de vida
Mutual de Seguridad
La empresa esta adscrita a la mutual de seguridad
Caja de compensación
La empresa esta adscrita a una caja de compensación
Casino
La empresa incluye casino para la alimentación
Uniforme
La empresa provee el uniforme de trabajo
Otros Santiago cocina jefe cargo

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Interesados: 17
Publicado: más de 30 dias
Expiración: En 1 días

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