Maestro(a) de Cocina - Maipu Turno Rotativo

Importante empresa de Servicios requiere inporporar a su equipo a UN(A) MAESTRO(A) DE COCINA para la comuna de Maipú. Las personas Interesadas deberán contar con disponibilidad para trabajar en turnos Rotativos.
OBJETIVO DEL CARGO:
Responsable de realizar la producción, elaboración, manipulación y montaje de los servicios gastronómicos del área asignada, supervisando la elaboración de el o los menú/ minuta que debe ser entregados al cliente, cumpliendo con lo comprometido contractualmente, coordinando a los miembros de su equipo en sus tareas específicas, dando cumplimiento a las normas y procedimientos establecidas por la empresa
PRINCIPALES TAREAS:
* Organizar las preparaciones y adelantos previos (mise en plase) de acuerdo a minutas, coordinando con su jefatura y/o con la bodega para garantizar las disponibilidad de los insumos requeridos.
* Supevisr y realizar el proceso de Producción ajustada a la calidad gastronomica definida.
* Coordinar y distribuir al personal del área para cumplir con las tareas definidas para cada jornada. 
REQUISITOS:
* _ E_nseñanza Media completa con Estudios en Gastronomía o Cocina (Excluyente)
* 2 a 3 años en Cocina Institucional. Idealmente Liderando equipos de Trabajo.
* Conocimientos comprobables en Cocina Fría, caliente y Reposterría.
* Conocimientos en Calidad y Prevención de Riesgos.

Lugar de trabajo: Maipú, Región Metropolitana.