MAESTRA/O PASTELERA/O

HOTEL BORDE COSTERO CONCON TIENE LA DISPONIBILIDAD DE CUBRIR EL CARGO DE MAESTRA/O PASTELERA/O PARA LA COCINA DEL HOTEL.

Misión del cargo:
Asegurar la preparación de todos los productos de pastelería, cumpliendo los estándares de calidad, orden e higiene.

Descriptor del cargo:
1. Es responsable de preparar y supervisar la elaboración de los platos de postres del Hotel, así como la supervisión de la operación de la cocina.
2. Es responsable de administrar el cuarto de pastelería: orden, limpieza, higiene, maquinarias utensilios y materias primas.
3. Es responsable de realizar y mantener tareas secundarias asignadas semanalmente.
5. Ejecutar y supervisar la organización de la cocina asegurándose del correcto porcionamiento de productos, almacenamiento, rotulación y verificación del stock necesario según los requerimientos de outlets y banquetes.
6. Informar a su Jefatura la falta de productos para su debida reposición.
7. Realizar y recepcionar pedidos de bodega chequeando calidad y cantidad.

Requisitos:
- Estudios relacionados con gastronomía internacional (mención pastelería)
- Experiencia en el rubro de pastelería.
- Ser de la zona de concón o cercanías
- disponibilidad de turnos rotativos Mañana y Tarde-Noche ( Full 44 Horas semanales)

Se ofrece buen ambiente laboral oportunidad de desarrollo, inducción uniforme, alimentación colación en el casino del personal, transfer de acercamiento para el turno de tarde-noche