Jefe de Local

Cantabria SpA , empresa de Retail Gastronómico con importante presencia a lo largo de Chile, que opera marcas en los segmentos de cafeterías, heladerías y restaurantes busca JEFE DE LOCAL.
(Antofagasta)

FUNCIONES DEL CARGO:
- Gestionar el desempeño financiero y administrativo del local, controlando ventas, rentabilidad, gastos, conciliaciones de caja y trazabilidad contable en sistemas.
- Supervisar la operación diaria del local, incluyendo aperturas, cierres, cumplimiento de recetas, presentación de productos y planes de limpieza de acuerdo a reglamentos internos de la compañía.
- Administrar inventarios y abastecimiento, ejecutando pedidos, recepción de mercadería, control de stock, FIFO, y gestión de mermas.
- Liderar la gestión del equipo de trabajo, coordinando turnos, asistencia, presentación personal y estándares operativos mediante plataformas. Apoyar los procesos de selección del local en coordinación con el área de personas.
- Velar por la experiencia del cliente y el cumplimiento normativo, resolviendo conflictos, supervisando la atención en horas peak y levantando alertas sobre infraestructura o calidad.

REQUISITOS:

*Técnico Profesional de las áreas de Administración, gastronomía, hotelería, ventas o afín.
* Experiencia de al menos 3 años como Jefe de local, Administrador, o subrogando jefaturas como jefe de turno o similar, en el rubro retail, gastronómico u hotelero ( cafeterías, restaurante u hoteles)
* Nivel Intermedio de Excel
*Manejo de software ERP(SAP) y POS de venta
* Conocimientos generales en control de inventario y stock, calidad e inocuidad alimentarias.
* Disponibilidad para trabajar en horario de mall.
* Residencia o disponibilidad real para trabajar en Antofagasta."