Jefe de Cocina Pizzero/a

Nuestro restaurante busca jefe de cocina pizzero/a para liderar a su increíble equipo de trabajo.

Su principal misión es dirigir y supervisar todas las operaciones culinarias del restaurante, asegurando la calidad de los alimentos, la eficiencia del equipo y la satisfacción del cliente.

Responsabilidades Principales:

1. Gestión de Cocina:

Supervisar y coordinar todas las actividades en la cocina.
Planificar y diseñar el menú
Garantizar la presentación y calidad de todos los platos.

2. Liderazgo y Formación:

Dirigir, capacitar y motivar al equipo de cocina.
Fomentar un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.

3. Control de Inventarios y Abastecimiento:

Administrar la compra de insumos y controlar el inventario de la cocina.
Asegurar el uso eficiente de los ingredientes para minimizar el desperdicio.

4. Normas de Seguridad y Salud:

Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Implementar y mantener protocolos de limpieza y sanidad en la cocina.

Experiencia:

Mínimo 4 años de experiencia en la cocina de un restaurante, con al menos 2 años en un puesto de liderazgo.

Habilidades:

Conocimiento profundo de técnicas culinarias.
Experiencia comprobable en la elaboración de pizzas napolitanas. Se requiere una persona que sepa utilizar el paletino y pala, estirar masas de forma manual, manejar el horno de manera correcta y contar con las habilidades para obillar.
Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación.
Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas rápidamente.

Horario:

Horario semanal de 44 horas, de Lunes a Sábado, con turnos rotativos o según necesidades del restaurante

Remuneración:

Sueldo líquido de $900.000 + $200.000 (variables) + imposiciones + propinas + almuerzo o cena + bonos

Si estas interesado comunicarse directo al correo empleos.restaurante9@gmail.com, mandar cv a e indicar experiencia.