Jefe de cocina

AVISO DE TRABAJO
Jefe de Cocina – Producciones Gastronómicas Ceballos Ltda.
Lugar de trabajo: La Serena
Jornada: Completa, 44 horas semanales (5x2)
Área: Gastronomía / Producción de alimentos

Producciones Gastronómicas Ceballos Limitada, empresa dedicada a banquetería, catering y servicios gastronómicos, busca incorporar a su equipo un Jefe de Cocina responsable, organizado y con alta capacidad de liderazgo para coordinar y supervisar el trabajo de todo el equipo de cocina.

Principales funciones
Supervisar y dirigir el trabajo diario de los ayudantes de cocina y demás personal del área.
Asignar tareas, organizar turnos y distribuir funciones de manera eficiente.
Asegurar el cumplimiento estricto del reglamento interno, normas de higiene, orden y seguridad por parte de todo el equipo.
Controlar la correcta ejecución de las recetas: técnicas, cantidades, tiempos y puntos de cocción.
Supervisar el montaje y presentación final de las preparaciones, garantizando calidad y uniformidad.
Coordinar y organizar la producción para eventos, catering y servicios especiales.
Mantener el orden, limpieza y buen uso de equipos e instalaciones de cocina.
Verificar stock e insumos necesarios, informando oportunamente faltantes y necesidades de compra.
Ser el nexo entre la Gerencia y el equipo de cocina, transmitiendo instrucciones y metas, y reportando incidencias y resultados.

Requisitos del cargo
Experiencia mínima de 2 a 3 años como Jefe de Cocina o en cargos similares de liderazgo en cocina profesional.
Formación en gastronomía, cocina internacional o similar (título técnico o cursos formales, deseable).
Manejo de equipo y capacidad demostrable para liderar y organizar personas.
Conocimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos.
Capacidad para trabajar bajo presión y en fechas de alta demanda (fines de semana, eventos, festividades).
Responsabilidad, puntualidad y buen trato con el equipo de trabajo.

Se ofrece
Contrato de trabajo formal.
Jornada de 44 horas semanales (5 días de trabajo, 2 días de descanso).
Almuerzo en la empresa.
Renta acorde al mercado y a la experiencia (a convenir en entrevista).
Buen ambiente laboral y posibilidad de estabilidad.

Cómo postular
Interesados enviar:
Currículum actualizado
Pretensiones de renta
Indicar en el asunto: “Postulación Jefe de Cocina”