Jefe de Cocina

ID	2259780
Buscado	Restaurante Hocha
Fecha	2021-01-06 15:43:48
Ubicación	Santiago	CL
Categoría	Hotelería Turismo y Gastronomía
Tipo	Full-time

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Hocha es el primer restaurante taiwanés en Chile, ubicado en la comuna de Providencia de la Region Metropolitana. Se encuentra en la búsqueda de nuevos talentos para Jefe de cocina y ser apoyo del Administrador del local. Estamos buscando a profesionales que deseen integrarse a una empresa con oportunidades de crecimiento y que entrega la mejor calidad de productos para los clientes.

Funciones principales:
- Supervisar la elaboración y entrega del servicio
- Garantizar el cumplimiento de los estándares y normas de calidad de la empresa.
- Organización de los coolers con el sistema FIFO.
- Trabajar bajo estrictos estándares sanitarias.
- Control de costo y bajar la merma
- Realizar pedidos al proveedores
- Mantener buena comunicación con la chef, la administración y el equipo de producción
- Asignar y supervisar las funciones y actividades de los equipos de trabajo, liderar y formar un equipo fuerte
- Coordinar horarios de trabajo.
- Controlar la programación de insumos y las solicitudes de los mismos a bodega –
- Tomar decisiones y actuar pro-activamente ante problemas, desviaciones y fuentes de reclamos con el cliente o su equipo directo
- Cumplir y controlar las disposiciones legales, reglamentos internos específicos, normativas, procedimientos y estándares de la compañía.
- Supervisa la salida de platos y mantener buena comunicación con el salon.

REQUISITOS
- Edad 25 - 35 años
- Chilenos o extranjeros con visa temporaria a 1 año o definitiva
- Mínimo 3 años de experiencia en el rubro de gastronomía.
- Mínimo 2 años en cargos similares o del rubro
- Liderazgo y pro actividad.
- Orientación al servicio, trabajo en equipo y autonomía.
- Tolerancia al trabajo bajo presión.

OFRECEMOS:
• Jornada laboral de 45 horas semanales con opción de horas extras
• Beneficios corporativos
• Estabilidad laboral
• Colación diaria
• Ambiente laboral agradable
• Oportunidades de crecimiento
• Sueldo base periodo de prueba: $450.000 líquidos
• Post periodo de prueba se asignará diferentes bonos de responsabilidad hasta $200.000