JEFE DE CALIDAD

El Jefe de calidad deberá:

• Liderar la implementación, actualización, cumplimiento y difusión del Sistema de Aseguramiento de Calidad HACCP al interior de la empresa (experiencia requerida en ambos protocolos)
• Mantener y digitalizar el sistema de registros y verificación de cumplimiento de controles de produccion, calidad y trazabilidad, de forma tal de asegurar la aprobacion del auditor GFSI
• Garantizar la elaboracion y envasado de productos inocuos, basado en la correcta implementación, verificación y mantención de los Procedimientos Operacionales Estandarizados (POE) y Procedimientos Operacionales Estandarizados de Sanitización (POES).
• Actuar como nexo técnico frente a proveedores, auditores y la autoridad sanitaria
• Evaluar en conjunto con la gerencia el desarrollo de nuevos productos viables de incorporar a la oferta de la empresa, liderando las pruebas de producto
• Gestionar la adquisicion de instrumentos de medición a efectos de controlar y registrar diariamente los PC y PCC, asi como de la implementacion del laboratorio
• Informar inmediatamente a jefatura directa o Gerencia de cualquier desviación de los procesos.
• Tener alta capacidad para evaluar riesgos que pudiesen afectar la inocuidad alimentaria


Requisitos

• Al menos 3 años de experiencia en plantas de elaboracion de alimentos
• Curso de auditor interno de HACCP realizado y aprobado durante los ultimos 4 años mas experiencia en implementacion de normativa IFS
• Deseable experiencia con certificación HACCP
• Habilidades blandas desarrolladas para la administracion de equipos propios y ajenos
• Experiencia (deseable) en desarrollos de otras categorias (salsas/panaderia)