JEFE DE BARRA

En Burger House estamos formando un nuevo equipo de trabajo para nuestro nuevo resto-bar ubicado en Curauma

Dentro de las funciones del jefe de barra estan las siguientes:

Coordinar la operación diaria de la barra, asegurando un servicio rápido, ordenado y de calidad.
Preparar y supervisar la elaboración de cócteles, garantizando que se cumplan las recetas, estándares y presentaciones del local.
Gestionar el stock de la barra: controlar inventario, revisar insumos, solicitar reposiciones y evitar mermas.
Liderar al equipo de bartenders y ayudantes, organizando turnos, cubriendo ausencias y capacitando en técnicas, recetas y atención al cliente.
Mantener la barra limpia y en óptimas condiciones, aplicando protocolos de higiene, manipulación de alimentos y limpieza profunda.
Atender y asesorar clientes, recomendando tragos, resolviendo dudas y manejando reclamos básicos.
Revisar el funcionamiento de equipos de barra y reportar problemas.
Participar en la creación de nuevos cócteles, promociones especiales y aportes para marketing.
Cumplir y hacer cumplir las normativas sanitarias y de venta responsable de alcohol.