Heladero (Producción) – Vitacura

Vacante: Heladero (Producción) – Vitacura

Ubicación: Vitacura, Santiago
Jornada: 44 horas semanales
Sueldo: $650.000 líquidos aprox.
Disponibilidad: Inmediata

Descripción del cargo:
Buscamos un responsable, comprometido/a y con pasión por la excelencia en la elaboración artesanal de gelatos y productos derivados.


Principales funciones:
Asegurar la correcta elaboración de gelatos: preparación, maduración, mantecado y conservación.
Controlar inventarios, rendimientos y mermas, manteniendo la rentabilidad del área.
Supervisar limpieza, sanitización y cumplimiento de normas de inocuidad alimentaria.
Coordinar con sala y barra la reposición y disponibilidad de sabores.
Reportar incidencias y resultados al Maestro Gelatiere Ejecutivo o Encargado de Operaciones.

Requisitos:
Idealmente experiencia previa en producción gastronómica, preferiblemente en heladería, pastelería o repostería.
Conocimientos en manipulación de alimentos y normas de higiene
Capacidad de organización y trabajo en equipo.
Residencia cercana o fácil acceso a Vitacura.

Ofrecemos:
Estabilidad laboral y grato ambiente de trabajo.
Capacitación continua en técnicas de gelatería artesanal.
Posibilidades de crecimiento dentro del equipo de producción.