Encargado(a) de Operaciones

Buscamos una persona con liderazgo en terreno, proactiva y resolutiva, que asuma la gestión operativa de dos restaurantes, reemplazando al gerente en sus funciones principales. Su misión será garantizar un funcionamiento eficiente, ordenado y alineado con los estándares de calidad de servicio y producto.


Funciones principales:
• Supervisar la operación diaria de dos locales gastronómicos y un centro de producción pequeño
• Organizar y coordinar los turnos del equipo de sala y cocina de 1 local gastronómico.
• Resolver contingencias con clientes, proveedores y personal.
• Monitorear la calidad del servicio y los productos.
• Velar por el cumplimiento de protocolos sanitarios, operativos y de seguridad.
• Generar reportes y coordinar con la administración central.
• Liderar y motivar al equipo humano, promoviendo buenas prácticas laborales.
• Generar contratos de trabajo, anexos y finiquitos según requerido.

Perfil buscado:
• Profesional con alta capacidad de organización, liderazgo y resolución de problemas.
• Fuerte orientación a la operación, atención al detalle y experiencia en terreno.
• Habilidades interpersonales, manejo de equipos y comunicación clara.
• Tolerancia a la presión y flexibilidad horaria en caso de contingencias.

Requisitos:
• Experiencia comprobable de al menos 4 años en cargos similares.
• Conocimiento en administración de locales gastronómicos.
• Manejo básico de herramientas de gestión (Excel, Google Drive, software de RRHH o POS).
• Disponibilidad para trabajar fines de semana y en turnos rotativos.
• Residencia en Osorno.

Se ofrece:
• Estabilidad laboral en empresa familiar y en crecimiento.
• Sueldo acorde al mercado y posibilidad de bonos según desempeño.
• Buen ambiente laboral, autonomía y espacio para aportar con ideas.