Encargada/o de Calidad

Para nuestra empresa Volka Chokolade – Chocolatería Premium - Retail

Buscamos a alguien que sea dueña/o del estándar de calidad de punta a punta: desde proveedor y recepción, hasta bodega, distribución y tiendas. No es un rol “de papel”. Es un rol de ejecución, criterio y orden.

Asegurarás nuestro estándar desde la recepción de producto importado en formato industrial hasta su acondicionamiento y salida a tiendas, cuidando consistencia, trazabilidad y experiencia premium.

¿Qué vas a lograr en este rol? Que el cliente reciba siempre lo que prometemos: producto impecable, empaque perfecto y experiencia consistente, sin sorpresas.

Propósito y cultura (encaje Volka)
Nuestro propósito es nutrir las relaciones humanas y el encuentro con uno mismo, inspirando momentos de pausa, disfrute y conexión. Buscamos personas que se sientan responsables de hacer esa promesa realidad en cada detalle.
Trabajamos con

• Autonomía y accountability (responsabilidad por resultados).
• Colaboración y comunicación directa entre áreas.
• Un estándar intransable de calidad en producto, empaque y experiencia.

Principales responsabilidades
• Implementar y mantener estándares de calidad para producto, empaque y proceso (criterios sensoriales, físicos y de presentación), con registros claros.
• Ejecutar el sistema de recepción, control y liberación/retención de partidas, dejando evidencia y trazabilidad.
• Gestionar no conformidades y reclamos (internos y a proveedores): levantar evidencia, analizar causa probable, proponer solución y hacer seguimiento hasta cierre (reposiciones, notas de crédito u otras medidas acordadas).
• Asegurar documentación y control de registros de calidad (procedimientos operativos e higiénico-sanitarios, formularios, trazabilidad, control de cambios).
• Verificar cumplimiento de normativa aplicable y estándares internos; coordinar gestiones con autoridad sanitaria cuando corresponda.
• Capacitar a equipos (bodega/operación/tiendas) en buenas prácticas y estándar Volka.
• Coordinar auditorías internas y apoyar auditorías externas cuando aplique.
• Liderar mejora continua y eficiencia: identificar oportunidades para hacer los procesos más eficientes (tiempo/costo/merma), proponer cambios concretos y empujar su implementación con las áreas.

Lo que este rol no es
No buscamos una “inspectora” que solo revise y reporte. Buscamos a alguien que se meta en la operación cuando toca y que también sea capaz de usar sistemas y datos para investigar, documentar, respaldar reclamos y mejorar procesos.

Requisitos
• Experiencia mínima: 2 años en cargos similares de calidad en alimentos (ideal: confitería/chocolatería/panadería premium o retail food).
• Formación: Ingeniería o Técnico/a profesional en Alimentos, Control de Calidad, Química, Biotecnología, Industrial o afín.
• Experiencia en aplicación de normativa y estándares del rubro.
• Conocimiento de sistemas de gestión de calidad, control documental, trazabilidad y gestión de no conformidades.
• Capacidad de análisis, organización y planificación; comunicación efectiva y trabajo en equipo.
• Deseable: experiencia en mejora continua / eficiencia operacional (mermas, retrabajos, tiempos, estandarización).

Reporte y modalidad
Reporte directo: Gerente General
Modalidad de trabajo: Presencial