Ecónoma. Encargada de bodega Residencia de Ovalle (Reemplazo)

Enseñanza media completa
· Manejo Excel básico.
· Al menos un año en cargos similares
· Conocimiento de manejo de bodega e inventario
Complementaria · Deseable conocimiento en contabilidad básica.

Principales funciones :
· Efectuar las cotizaciones y estudios comparativos de precios para obtener la información necesaria, con el objeto de que el Director/a seleccione y autorice la compra de los artículos y los proveedores.
· Reunir los antecedentes de cuáles son las necesidades de la Residencia, consolidando la información de requerimientos de víveres, artículos de escritorio, de aseo, vestuario u otros que han sido solicitados.
· Efectuar en conjunto con la Manipuladora de Alimentos los cálculos de requerimientos de víveres de acuerdo a las minutas mensuales de alimentación enviadas por la nutricionista y a las tablas de gramaje existentes.
· Efectuar las compras de acuerdo a las instrucciones que reciba por la Dirección de la Residencia.
· Recibir en bodega toda mercadería e insumo comprado o donado a la Residencia, dejando registrado su ingreso en la planilla de control del inventario.
· Controlar las entradas y salidas diarias de toda mercadería, víveres, artículos de escritorio, vestuario o insumos de aseo que salen de bodega para los distintos usuarios.
· Almacenar las mercaderías e insumos manteniendo la cadena de frío de los alimentos en adecuadas condiciones de higiene y seguridad ambiental, manteniendo las estanterías de las bodegas y refrigeradores ordenados y limpios.
· Entregar los alimentos para la preparación de la minuta de alimentación diaria enviada por la nutricionista, coordinando los horarios para ello con la Manipuladora
de Alimentos.
· Controlar la existencia en bodega y en uso de los utensilios de cocina, loza y vajilla para su reposición o recambio.
· Registrar cualquier modificación que se disponga en la minuta de alimentación de la Residencia.
· Mantener al día las planillas y/o libros de registro y control de verificación de vigencia de los productos y especies en bodega.
· Controlar diariamente el estado de conservación de los víveres, previendo para cada caso su consumo antes de la fecha de vencimiento o inició del proceso de descomposición para los alimentos perecibles que no tengan rotulado de vencimiento, como es el caso de las frutas y verduras.
· Cualquier otra función que le encargue su jefatura jerárquica o técnica o que sea necesaria para el logro de los objetivos y/o el buen funcionamiento de la Residencia