Control de Calidad

Supervisar que los procesos de elaboración de productos y líneas de producción se apeguen al programa de Aseguramiento de Calidad según estándares internos, normativa vigente definida por la autoridad y clientes externos, asimismo, asistir y orientar en las especificaciones y/o aceptabilidad de las materias primas, garantizando la integridad en la calidad e inocuidad de los productos.

Supervisar la aplicación y correcta ejecución del programa de aseguramiento de calidad, según normativas, tanto para personal de Casinos, como en el desarrollo de operaciones de bodega. (BPM, HACCP)

Capacitar, asesorar y supervisar al personal de cocina respecto a al programa de aseguramiento de calidad.

Atender los requerimientos de investigación y análisis de servicios, llevando a cabo los procedimientos y muestras necesarias para su evaluación.

Entregar Mensualmente Registros y Material de Calidad (Rótulos, dosificadores, etc.)

Realizar auditoria y seguimientos a no conformidades tanto internas como externas de Clientes o auditores externos.