Control de calidad

Se requiere persona que pueda realizar:
• Verificación, Evaluación y Registro de Saneamiento Manipulación de Productos Químicos, Superficies de Equipos y Manejo de Desechos Semanal de la Planta.
• Inspección BPM manipuladores diaria.
• Verificaciones de Saneamiento de Exteriores, Inspección de plagas,
• Chequeo de Almacenamiento de productos, MMPP y MMEE.
• Control de Operaciones: FIFO
• Control de Adulteración de Productos: Verificación de Pesaje de Ingredientes y verificación de Trazabilidad de productos.
• Verificación de PCC
• Generación de indicadores de comportamiento del sistema HACCP y de las variables de control de calidad a productos terminados y semiterminados.
• Semestralmente efectúa una evaluación del plan HACCP.
• Semestralmente genera Indicadores de cumplimiento de los parámetros de calidad de los productos terminados
• Quincenalmente genera informes de comportamiento de los parámetros fisicoquímicos y microbiológicos si corresponden.
• Evaluación a proveedores.-
• Seguimiento a Proveedores con informes en cuenta los informes de inspección de recepción de materias primas
• Que se evalúan mediante el sistema de puntuaciones que aparece en el formulario Seguimiento de proveedores de Materias Primas.
• Emite un informe resumen del status de los proveedores y se lo envía al departamento de compras
• Gestión de provisión de implementos de aseo e higiene de personal, reactivos de laboratorio.-
• Gestión y provisión de implementos de aseo e higiene de personal
• Gestión y provisión de materiales y reactivos de laboratorio.
• Planificar, coordinar y dirigir el cumplimiento de las actividades de laboratorio, así como los análisis físico-químicos y microbiológicos.-
• Coordinar plan de muestreo microbiológico interno mensual externo de validación y frecuencia de muestreo de análisis proximales.
• Gestionar y cumplir con el calendario de mensual de muestreo microbiológico.
• Supervisión de los resultados diarios de calidad determinados por el analista de laboratorio.
• Elaboración de controles estadísticos y reportes de gestión de no conformidades y reclamos de clientes.-
• Elaboración de un acta de revisión gerencial realizada con una frecuencia semestral.
• Preinformes quincenales del comportamiento de los procesos.
• Gestión de Auditorías Internas y a Proveedores.-
• Liderar los procesos de Auditorias y el Manejo de No conformidades, que deriven de ellas.