Comissary / Cocinero de producción

Buscamos un/a Comissary proactivo/a, organizado/a y responsable, con experiencia en la recepción, almacenamiento y distribución de productos alimenticios dentro del área de cocina. El/la candidato/a ideal debe tener una alta orientación al orden, al detalle y al cumplimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Responsabilidades:
*Recepción y verificación de productos e insumos según órdenes de compra.
*Control de inventarios: registro de ingresos y egresos, actualización de stock.
*Almacenamiento adecuado de alimentos según normativa sanitaria.
*Procesar, porcionar, y entregar productos solicitados por cocina u otras áreas.
*Coordinación con bodega para asegurar el abastecimiento.
*Apoyo en el control de mermas, fechas de vencimiento y rotación de productos (FIFO).
*Mantención del orden y limpieza en la bodega o zona de almacenamiento.

Requisitos:
*Experiencia previa en cargos similares en restaurantes, hoteles, casinos o centros de eventos.
*Conocimiento sobre el manejo de proteínas.
*Conocimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos.
*Habilidad para trabajar con sistemas de inventario.
*Puntualidad, responsabilidad y compromiso con el trabajo en equipo.

Postula enviando tu CV a trinidad.ilabaca@clubpalestino.cl o directamente en la plataforma