Cocinero/a - Torres del Paine

DESCRIPCIÓN DEL PUESTO

¡Te invitamos a ser parte de la mejor compañía de exploraciones del mundo!

 

Postula a la vacante de Cocina, Explora Lodge Torres del Paine, Chile.

 

Somos una compañía de exploraciones que opera lodges y reservas de conservación en lugares remotos de Sudamérica, con presencia en 7 destinos distribuidos en 4 países: Chile, Argentina, Perú y Bolivia.

 

Nuestro propósito es invitar a nuestros viajeros a explorar cada destino para conectar de manera profunda con la naturaleza, y así despertar un genuino interés en la protección de estos territorios únicos. Nuestro compromiso se centra en 5 pilares que guían a nuestros equipos en todos los destinos: Cuidado por el viaje; atención a los viajeros; búsqueda de la excelencia; conservación para el futuro y pasión por la exploración.

 

¡Explora un mundo de posibilidades y sé parte de nuestro equipo!

 

Objetivo del cargo:

Ejecutar tareas de cocina para brindar a los viajeros y personal, un servicio de alimentación de alto estándar y acorde a la propuesta gastronómica establecida.

 

Principales funciones:

Preparar los alimentos de cuarto caliente, frío o pastelería para viajeros, personal y exploraciones. 

Realizar el mise and place de acuerdo con las fichas técnicas y la ocupación del hotel.

Mantener la limpieza y ordenar los alimentos de cocina con el método FIFO.

Asegurar el cumplimiento de las comandas en tiempo y forma.

Verificar que los productos cumplan con la normativa SAG y/o políticas Explora.

 

Requisitos de postulación
Estudios técnicos o superiores en Gastronomía o carrera afín.
Al menos 1 año de experiencia previa en cocina.

Experiencia en cocina hotelera (deseable).

Disponibilidad para residir en Puerto Natales.

 

Beneficios de la oportunidad

Rol 11x4 (11 días trabajados, 4 de descanso).

Alojamiento y alimentación en el lodge durante días de trabajo.

Trabajar en un hotel de lujo, reconocido tanto nacional como internacionalmente y destacado por su belleza.

Seguro complementario de salud (al pasar a contrato indefinido).

Oportunidades de crecimiento.
Estabilidad laboral.
 

¡Explora lo construimos todos/as!

Valoramos la diversidad, la equidad y la inclusión en nuestras personas y equipos, donde cada uno/a aporta lo mejor de sí en el desarrollo de sus labores. Resguardamos la información de nuestros/as postulantes, enfocándonos en un proceso de selección claro y transparente, de esta manera, entregamos oportunidades a personas diversas con el objetivo de alcanzar una cultura inclusiva en cada uno de nuestros destinos.

 

¡Te estamos esperando!