Chef para importante hotel

Para importante Hotel ubicado en Buin, nos encontramos en búsqueda de Chef quien realizará las siguientes .

funciones:

:

- Garantizar que toda la actividad culinaria se desarrolla en consonancia con la correspondiente Estrategia Corporativa.
- Desarrollar e implementar la propuesta gastronómica para el Hotel casa Real.
- Controlar la operación de la cocina, en especial durante los períodos de mayor trabajo, operatividad y ocupación.
- Asistir y supervisar la preparación y actualización de los Manuales de Operación, fichas técnicas y ofertas de los menús
- Entre otras funciones relacionadas

Requisitos:

- Deseable experiencia en restaurantes internacionales o en Hoteles boutique de lujo
- Mínimo 5 años de experiencia en cargos similares
- Amplia experiencia en técnica Sous-Vide (Cocina al vacío)
- Manejo del idioma ingles
- Manejo paquete de office
- Residir en Buin o comunas aledañas.

Se trabaja bajo articulo 22
debe contar con disponibilidad lunes a domingo
Renca acorde al mercado

Lugar de trabajo: R.Metropolitana