Chef ejecutivo

Empresa líder en la regio en el rubro Pasteleria y productos salados se encuentra en búsqueda de un Chef ejecutivo para unirse a nuestro equipo como jefe de producción


Como chef tendrás que programar y supervisar el proceso productivo de las diferentes etapas de producción y distribución a nuestros locales





Responsabilidades

Coordinar las actividades del personal de producción de acuerdo a la programación
Programar las materias primas a utilizar en los procesos productivos del sitio
Verificar el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura en la elaboración y distribución de las
preparaciones producidas.

Evaluar la calidad gastronómica de las preparaciones producidas en el sitio;
Supervisar y comprobar el cumplimiento de los indicadores definidos por la empresa
Mantener la distribución de los recursos humanos disponibles, asegurando el cumplimiento de la legislación
laboral vigente.

Velar por la calidad e inocuidad en los procesos productivos de acuerdo a los procedimientos establecidos
Mantener el cumplimiento de temperaturas, sabor, gramajes, montaje y presentación de las preparaciones

Capacitación y apoyo constante al equipo
de trabajo.

Requisitos

Experiencia de 3 años en casino, restaurantes o procesos de alimentación de alta producción .
Conocimiento culinario, procedimientos de calidad, prevención de riesgo
Capacidad para trabajar en equipo y en un entorno dinámico.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.


Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa.‍‍
Ambiente laboral amigable y colaborativo.